15 bedste whiskybarer i Sydney til en særlig Wee Dram

Whisky Bar Sydney



Mark Twain sagde engang: 'For meget af noget er dårligt, men for meget god whisky er næppe nok.' Og med sit enorme udbud af whiskybarer ser det ud til, at Sydney er helt enig. Uanset om du er på udkig efter en hip speakeasy med sjældne blandinger og usædvanlige sammenkogninger, en traditionel japansk whiskyforbindelse eller endda et amerikansk alehouse, har Sydney dig dækket. Med atmosfæren i spader såvel som et massivt udvalg af glatte skotsk, har vi afrundet de bedste whiskybarer i Sydney, du skal besøge.

Indhold 1. Charlie Parkers 2. Kornstang 3. Livets vand 4. Roosevelt 5. Clock Hotel's Whisky Room 6. Marmorstang 7. Tokyo fugl 8. Wild Rover 9. Baxter Inn 10. Doss House 11. Stingstang 12. Keg og Brew 13. Onkel Ming's 14. Ramblin ’Rascal Tavern 15. Alleyway

1. Charlie Parkers

Charlie Parkers ligger under den franske landrestaurant Freds og er en cocktailbar med speakeasy-stil med et twist. Alle blandinger, der serveres, er ikke kun inspireret af naturen, men indeholder faktisk smagen fra Centennial Park. Bartenderne samler bogstaveligt jasmin, nasturtium, flaskebørste, kikuya græs og fusilia blomster friske fra parken og destillerer dem til vodka. De huser også et omfattende udvalg af whisky og gin og tilbyder endda smagsnoter, der hjælper dig med at vælge din perfekte dram. Sip djævelens drink omgivet af spillestederne seje udsatte rør og bjælker, mens du forkæler dig med bar-snacks i euro-stil.





Charlie Parkers

Charlie Parkers Sydney



2. Kornstang

At drikke whisky er måske ikke den første ting, du ville tænke dig at gøre på en mandag aften, men Grain Bars mandag aften specials er temmelig lokkende. Gå ned til Circular Quay for et par drinks efter arbejdet på denne uber-seje cocktailbar, hvis du kan fange et sted. Med sit tilbud på $ 30 whiskyflyvninger og 20% ​​rabat på whiskylisten er Grain notorisk travlt i begyndelsen af ​​ugen. Fra fine scotches til kreative whisky-cocktails er der bestemt noget at slukke alles tørst. Vores favorit er Walnut Derby, en bourbon-cocktail med saltet karamel afbalanceret af valnød- og chokoladebitter.

Kornstang

Korn Sydney



3. Livets vand

Big Brother of The Roosevelt, Eau de Vi, er en prisbelønnet virksomhed med god grund. Beliggende væk i bagrummet på Kirketon Hotel bor en hule med dekadente cocktails og whisky. Samlingen inkluderer nogle af de sjældneste whiskyer i landet. Almindelige kan score et spiritus-skab til at gemme din yndlingsflaske til dram on demand. De er berømte for deres upåklagelige service og hurtige vending såvel som der fantastiske cocktails, whiskytilbud og lækre bar snacks.

Livets vand

Livets vand

4. Roosevelt

Som den yngre søskende af Eau de Vie ved du, at der er garanteret gode tider og førsteklasses service på The Roosevelt. Gemt væk i Potts Point ved siden af ​​den franske restaurant, Apres, er denne premium cocktailbar opkaldt efter Kings Cross bar, der ejes af den berygtede 1940-gangster Abe Saffron. Kast din whisky eller cocktails omgivet af gamle møbler i Hollywood-stil og servere klædt i seler og sløjfer. Der er et moderne element i denne svagt oplyste salon med drikkevarer, der hældes med ild og skilles op med flydende kvælstof, det er værd at rejse for teatrene alene.

Roosevelt

Roosevelt Sydney

5. Clock Hotel's Whisky Room

Denne vintage skotsk bar er omgivet af læder og rå træ og har over 100 whiskysorter fra hele verden. Udvalg kommer fra højlandet i Skotland, USA, Japan, Taiwan, NZ og nogle australske lokale. Dette whiskyhus ligger oven på The Clock Hotel og har også en specialiseret drinksmenu, der inkluderer komplekse og usædvanlige whisky-stilarter, årgange så gamle som 21 år og månedlige whiskyflyvninger. Der er også kreative kedelproducerende specialiteter, tænk håndværk øl matches med et skud af whisky og en lille liste over cocktails inklusive klassiske sours og manhattans. Menuen har også personalevalg og anbefalinger samt lidt whiskyhistorie

BESØG Whisky-rummet

The Clock Hotel

6. Marmorstang

Træd ind i marmorbjælken og blive transporteret tilbage i tiden 123 år. Omgivet af fantastiske flerfarvede marmorsøjler og højt til loftet er det ikke underligt, at deres succes er så langvarig. Serverer nogle lækre cocktails, de huser også et drømmedram-udvalg. De tilbyder whiskyflyvninger til $ 34 eller $ 65 for et premiumvalg. Du kan forkæle dig med skotske single malt, herunder hælder fra destillerierne Lowlands, Speyside og Islay. Den amerikanske flyvning inkluderer en rug og en lille batch bourbon fra Kentucky og en bourbon / Scotch / rug blanding fra Utah. Mens Starward, Limeburners og Bakery Hill giver det lokale udvalg.

Marmor bar

Marmor Bar Sydney

7. Tokyo fugl

Sydneysiders, der elsker et skud whisky, vil nyde Tokyo Birds bedste udvalg af Asain-dramme i byen. Prøv Suntory Kakubin for $ 12, eller invester 45 $ på et enkelt skud af Ichiros Malt Chibidaru. Du kan også få fat i en gammeldags lavet med 12-årige Yamazaki eller husets berømte version af en Moskva-muldyr. Tænk Kaukubin med ingefær, citronsaft og sodavand. De har også Asahi samt en tør Somersby cider på tryk og et sjovt udvalg af japanske øl og bar mad.

Tokyo fugl

Tokyo fugl

8. Wild Rover

Vælg mellem over 20 klassiske irske whiskyer i bedstemorens lille fætter. Wild Rover er diskret placeret på Campbell street, seriøst, hvis du ikke vidste, at det var en bar, ville du gå glip af det. Imidlertid giver dens lækre cocktails og glatte whisky samt dens livlige og afslappede atmosfære det snart væk. Forkæl dig selv med $ 19 Clontarf-trilogiflyvningen, der indeholder 3 x 20 ml pours. Eller hvis du er en mere erfaren sipper, gå til Knockeen Hills poteen. Ellers kendt som irsk måneskin er denne ekstra stærke blanding 70% bevis. Hvis du leder efter noget uden alle klokker og fløjter, er Bushmills 20-årige skotsk en absolut klassiker.

Wild Rover

Web

9. Baxter Inn

Baxter Inn-kælderen huser en af ​​de mest omfattende whiskykollektioner, Sydney har at tilbyde. Den enorme liste med tre søjler inkluderer drikkevarer fra destillerierne Islay, Speyside, Highlands, Lowlands og Campbelltown. Der er også en lille samling af sjældne og usædvanlige smag og et par japanske og australske spiritus og blandinger. For at tilføje charmen holdes flaskerne langs en baggrundsbelyst væg, der kun er tilgængelig med rullende biblioteksstiger. På trods af sin eksklusive stemning har Baxter Inn en ikke-reservation, ingen funktioner og ingen dørlistepolitik. Så alle er velkomne og skal føle sig hjemme i dette gammeldags svømmehal.

The Baxter Inn

The Baxter Inn

10. Doss House

En gang bootmaker, pub og opiumshule har The Doss House været en Sydney-institution i over 170 år. Det huser nu 150 typer whisky fra sjældne japanske til skotske samlinger. De elegante skabe af egetræ og glas er udstyret med de arvslignede bygninger, originale sandstensvægge, og hvert værelse har et andet tema. Disse værelser er inspireret af havnehandlerne, der plejede at drikke på pubben, og 'dragejagere', der røget opium i det, der nu er kendt som Ung Quoy's Den. Ud over det omfattende whisky-tilbud er der også et par cocktails at vælge imellem.

Doss House

Doss House

11. Stingstang

Bag en subtil skrædderbutik foran på York Street sidder den afsides underjordiske bar, Stitch. Selvom det kan være lidt svært at finde, vil din søgning bestemt ikke være forgæves. Denne skjulte perle er virkelig en af ​​de hotteste whiskybarer i Sydney. Omgivet af gamle syborde og symaskiner under baren tilbyder dette skræddersyede hotspot et dekadent udvalg af whisky, kreative cocktails samt vintage Dom Peringnon, glas Chianti og store australske hvide. Deres smarte hotdogs med and, appelsin og foie gras eller den franske puddel, der har Toulouse-stilpølse med brie, trækker også et publikum.

Stitch Bar

Stitch Bar Syndey

12. Keg og Brew

Keg and Brew tilbyder en enorm hylde dedikeret udelukkende til bourbon. Tag en slurk af Hochstadters Rock & Rye, eller forkæl dig selv med en gammeldags, en guldfeber eller et klassisk Manhattan. I stedet for det gamle KB-hotel har renoveringen, der knuste mange Sydneysiders hjerter, vist sig at være en velkommen ændring. Sæt dit yndlingsdrama tilbage i det cowboy-lignende alehouse, der er pyntet med taxidermyhoveder, okseskindpaneler, en tre-sidet træbjælke og klassisk cowboy-print crimson tapet.

Keg og Brew

Keg And Brew

13. Onkel Ming's

Onkel Ming's er inspireret af udbruddet i 1920'erne i Kina og er pyntet med bløde røde burlys, vintage glamouroptagelser og overdådig indretning. Dette luksuriøse etablissement tilbyder et udvalg af tekande-cocktails, asiatiske øl og selvfølgelig glat japansk whisky. De tilbyder også nogle traditionelle asiatiske snacks, som du kan chow ned på, mens du nipper til din whisky. Foretrukne inkluderer $ 7 svinekød og purløg eller kylling og korianderboller samt den karamelliserede ænder indkapslet i en pulverformig blød dej. Den trendy placering bruger kun guerilla-marketing og mund-til-mund mund, så du kan forvente en lavstemt atmosfære.

BESØG onkel Ming's

Onkel Mings

14. Ramblin ’Rascal Tavern

Ramblin 'Rascal Tavern er skjult væk på hjørnet af Park og Elizabeth Street, markedsført med et sort skilt, der har tre kranier på. Ramblin 'Rascal er anbragt i den gamle Laugh Garage og er den nyeste venture fra tidligere Swillhouse-besætning. Så du ved, de kender deres ting, når det kommer til whisky. Deres omfattende udvalg af spiritus, der let favoriserer whisky og cognac, vises bag på baren. Du kan også få fat i en cocktail eller vælge mellem deres udvalg af lokal øl og vin.

Ramblin ’Rascal Tavern

Ramblin ’Rascal Tavern

15. Alleyway

Alleyway spilder ud i en trekantet gårdhave og er imponerende rummelig til en bar på kun 26 kvadratmeter. Det udendørs er indrammet af høje historier om murstensvægge og bruger frugtkasser som hylder til at huse sin samling af whisky og spiritus. Dette lille stedets udvalg af whisky er dog omfattende og med over 75 valg tilgængelige. De er også eksperter i at holde tingene friske og bringe nye varianter, efter at flaskerne bliver tomme. Så hvis der er en bestemt type whisky, du har været opmærksom på, vil du gerne komme ind hurtigt, før den er væk for godt. De serverer også nogle seje cocktails, tænk en Matcha Gimlet og den peruvianske pisco sour.

Alleyway

Alleyway Bar Sydney